www.Legea-apei.ro

     Conform HG/1020/2005 şi a normelor tehnice de comercializare a apelor minerale naturale din
România, limita maximă admisă pentru nitraţi este de 50 mg/l, pe când în cazul bebeluşilor şi
copiilor, pediatrii din întreaga lume recomandă maximum de 10 mg/l, conform AFSSA

     Nitraţii şi nitriţii sunt componenţi naturali ai solului şi fac par te din ciclul azotului.
Ei apar odată cu mineralizarea substanţelor organice azotoase provenite de la plante şi animale.
     O parte din nitraţi sunt absorbiţi de rădăcinile plantelor şi au rol de materie primă pentru sinteza
proteinelor şi altor compuşi cu azot. Surplusul rămas contaminează pânza freatică, regăsindu-se
în râuri, lacuri sau în apele subterane.
     În mod natural, între nitraţii din sol, apă şi plante se stabileşte un echilibru.
     Însă activitatea omului rupe acest echilibru, prin utilizarea intensivă în agricultură a îngrăşămintelor
organice naturale – şi mai ales a celor azotoase sintetice. Îngrăsămintele îmbogăţesc solul, însă
aduc cu ele şi nitraţi, iar aceştia se acumulează în plantele cultivate, până la niveluri dăunătoare
pentru consumatori.

     Cei mai vulnerabili în faţa nitraţilor sunt sugarii, deoarece flora lor microbacteriană nu este
înca dezvoltată pentru a lupta cu aceştia. Astfel, nitraţii ingeraţi se vor transforma în nitriţi - care sunt cu
mult mai toxici, iar efectele pot varia de la probleme gastrice, diaree infecţioasă, urticarii şi iritaţii - până la
methemoglobinemie.
     Acesta este efectul cel mai periculos pe care îl are contaminarea cu niatrţi la bebeluşi: methemoglo-binemia ,
o afecţiune cunoscută şi drept “blue baby syndrome” (“sindromul albastru al nou-născutului”).

     Deşi legea în Uniunea Europeană permite o limită maximă de nitraţi de 50mg/L, medicii din
întreaga lume găsesc această cifră mult prea permisivă.
     Ei consideră valoarea mult prea ridicată, fiind un risc în special pentru sugari şi copii mici.
Recomandarea lor este de maximum 10 mg nitraţi la 1 litru de apă.

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu